Cù u sviluppu di a scienza è a tecnulugia, novi tippi di materiali di cuntattu cù l'alimentariu sò sempre emergenti in a vita di ogni ghjornu, è u silicone hè unu di elli.Per esempiu, spatule di silicone per frittura, muffa per fà pasticceria, anelli di sigillatura per a tavula, è i prudutti di i zitelli, cum'è pacifiers, straws, and toothbrushes sò tutti fatti di silicone.Cum'è un materiale d'adsorzione altamente attivu, i materiali di cuntattu alimentari fatti di silicone anu e caratteristiche di ligere, anti-goccia, faciule da pulisce, è micca arrugginitu, è sò assai populari trà i cunsumatori chì cercanu a salute.Ma parechji cunsumatori sò ancu preoccupati chì l'utensili di silicone chì sò stati esposti à temperature elevate per un bellu pezzu, entranu in cuntattu cù una grande quantità di alimentu oliu è acidu, è entranu in cuntattu direttu cù l'alimentariu, a migrazione di plastificante è a precipitazione di metalli pesanti. durante u prucessu di coccia?Chì ci hè a quantità di "precipitate"?Hè tossicu per u corpu umanu se manghjatu?Ci hè una garanzia per a qualità è a sicurità di i prudutti di silicone?
Per capisce u statutu di qualità di pala di silicone è stampi di silicone venduti in u mercatu di Qingdao è furnisce à i cunsumatori infurmazione autentica è affidabile di u produttu, a Cummissione Municipale di Proteczione di i Consumatori di Qingdao hà ufficialmente lanciatu testi comparativi di alcune pale di silicone è prudutti di muffa di silicone à a fine di 2021. A matina di u 9 di marzu à 10 ore, un prugramma di vulgarizazione scientifica à grande scala "Laboratoriu di u Cunsumu" creatu inseme da a Cummissione Municipale di Prutezzione di u Consumatore di Qingdao, l'Istitutu Municipale di Inspezione di Qualità di Qingdao, è u Peninsula Urban Daily hà lanciatu u "3.15 Speciale". Edizione ", chì intrì in u laboratoriu fisicu è chimicu è attaccatu direttamente à u situ spirimintali per "catturà" a migrazione di l'utensili di cucina in silicone durante a cucina à alta temperatura.
U numeru tutale di campioni per stu esperimentu cumparatu hè di 20 lotti, tutti quelli chì sò stati acquistati da i membri di u staffu di a Cummissione di Proteczione di i Consumatori di Qingdao cum'è cunsumatori ordinarii in diversi grandi centri commerciali, supermercati, è ancu in e plataforme di cummercializazione cum'è JD. è Tmall in Qingdao.Frà elli, 10 batchs of shovels di silicone venenu da shopping offline;10 lotti di stampi in silicone, 7 lotti da centri commerciali offline, è lotti 3 da centri commerciali in linea.
L'esperimentu di prova hè statu realizatu à l'Istitutu di Inspezione è Ricerca di Qualità di u Produttu di Qingdao, è l'articuli di teste includenu u cunsumu di permanganate di potassiu, migrazione tutale, metalli pesanti (in Pb), migrazione di plastificante (DEHP, DAP, DINP, DBP) è elementi trasferibili ( antimoniu Sb, arsenicu As, bariu Ba, cadmiu Cd, cromu Cr, piombo Pb, mercuriu Hg, seleniu Se).I normi includenu GB 4806.11-2016 "Norma Naziunale di Sicurezza Alimentare per Materiali di Gomma è Prodotti in Cuntattu cù l'Alimentazione", GB 9685-2016 "Norma Naziunale di Sicurezza Alimentare per l'Utilizazione di Additivi in Cuntattu cù Materiali è Prodotti Alimentari", GB 31604.30-2016 "Norma Naziunale di Sicurezza Alimentaria per a Determinazione è Migrazione di Ftalati in Cuntattu cù Materiali Alimentari è Prudutti" GB 6675.4-2014 "Sicurezza di Giocattoli - Parte 4: Migrazione di Elementi Specifici", etc.
In questu numeru di "Consumer Lab", esamineremu direttamente a migrazione di l'utensili di cucina di silicone durante a cucina, revelendu a so forma originale, chì hè una grande esperienza di apertura d'occhi è mozzafiato.In risposta à e sustanzi dannusu, cum'è metalli pesanti è plastificanti, chì sò di massima preoccupazione per i citadini è i cunsumatori, l'esperimentu hà aumentatu in particulare e teste pertinenti è hà utilizatu strumenti è equipaghji avanzati per una misurazione precisa è precisa, utilizendu a scienza per restaurà a verità.
Han Bing, u capu di u prughjettu di l'esperimentu cumparatu di a Cummissione Municipale di Prutezzione di u Consumatore di Qingdao, è Sun Chunpeng, un ingegnere di l'Istitutu Municipale di Inspeczione di Qualità di Qingdao, anu visitatu a sala di trasmissione in diretta di u "Laboratoriu di u Cunsumu" per liberà i risultati finali di u Cunsumu. sperimentà è furnisce una guida autoritaria di u cunsumadore.Semu devi esse nutatu chì i risultati di sta prova comparativa sò solu rispunsevuli di i campioni è ùn rapprisentanu micca a qualità di altri mudelli o lotte di a marca.Nisuna unità hè permessa di utilizà i risultati di testi comparativi per publicità senza autorizazione;U "prezzu" di a mostra hè solu u prezzu di compra à quellu tempu.
In u laboratoriu fisicu è chimicu di Qingdao Quality Inspection Institute, 20 lotti di campioni di prudutti di silicone sò stati prima mandati à un fornu à 220 gradi è invechjate in aria calda per 10 ore, simulando l'ambiente à alta temperatura di i prudutti di silicone durante l'usu di ogni ghjornu.Dopu à 10 ore, pigliate 20 campioni è rinfriscà.Tagliate una certa zona di gel di silice da ognuna di e 20 campioni secondu un certu rapportu sperimentale per a preparazione di mostra.
Campione testatu invechjatu in aria calda à 220 ° C per 10 ore
Quandu s'utilice spatule di silicone è stampi, a preoccupazione più impurtante per i citadini hè se qualcosa migrarà fora.U prughjettu sperimentale di "migrazione tutale" pò catturà accuratamente a quantità di sustanzi non volatili in materiali di cuntattu cù l'alimentariu chì migranu in l'alimentariu.
Aghju vistu i tecnichi di u laboratoriu immersendu a silicone cut in un simulante alimentari di 4% àcitu acìticu è 50% etanol, immergendu durante 4 ore à 100 ℃, è poi mette a suluzione di soaking in un platu di evaporazione finu à chì evapora à a secca.À questu puntu, una parte di u fondu di u platu evaporating pare chì hè stata appena pulita cù cura, senza macchia;Qualchidunu pò esse vistu cù l'occhiu nudu cù una piccula quantità di residuu biancu attaccatu, chì pare un pocu cum'è "scala".
U residuu à u fondu di u platu evaporante hè u flussu di i prudutti di silicone
Utilizendu l'acidu acìticu è l'etanolu per simulà l'ambiente oliu è acidu in quale l'utensili di silicone sò cotti, u residuu chì tutti vedenu sò i sustanzi non volatili chì migranu fora."Sun Chunpeng, un ingegnere di l'Istitutu di Inspezione di Qualità di Qingdao, hà introduttu chì e sostanze non volatili in i materiali di cuntattu cù l'alimentariu migranu in l'alimentariu, chì ponu facilmente pruduce odori, affettendu u gustu di l'alimentariu è ancu affettendu a salute fisica di e persone.
Tuttavia, i dati di migrazione tutali ottenuti da i 20 batchs di spatula di gomma è campioni di muffa di silicone in questu esperimentu sò sempre abbastanza rassicuranti - a migrazione tutale di spatula di silicone hè principalmente cuncentrata in a gamma di 1,5 mg / decimetru quadru à 3,0 mg / decimetru quadru. , Mentre a migrazione tutale di u muffa di silicone hè soprattuttu cuncentrata in a gamma di 1.0 mg/square decimeter à 2.0 mg/square decimeter, tutti chì rispondenu à i requisiti di u standard naziunale GB 4806.11-2016 (≤ 10 mg/square decimeter).Inoltre, i risultati di a migrazione tutale di spatula di silicone è moldu di silicone ùn anu micca mostratu un cambiamentu di tendenza cù u prezzu di mostra.
A prova di "consumu di permanganate di potasio" hè un altru esperimentu chì pò permette a migrazione di i prudutti di silicone per "mostrà a so forma originale".U persunale sperimentale immerse u gel di silice cut in acqua à 60 ℃ per 2 ore.A suluzione di soaking hè stata titrata cù a suluzione di permanganate di potasio, è u valore di cunsumu di permanganate di potasio hè statu infine determinatu attraversu cambiamenti di culore, calculi di dosa, etc.
U residuu à u fondu di u platu evaporante hè u flussu di i prudutti di silicone
Utilizendu l'acidu acìticu è l'etanolu per simulà l'ambiente oliu è acidu in quale l'utensili di silicone sò cotti, u residuu chì tutti vedenu sò i sustanzi non volatili chì migranu fora."Sun Chunpeng, un ingegnere di l'Istitutu di Inspezione di Qualità di Qingdao, hà introduttu chì e sostanze non volatili in i materiali di cuntattu cù l'alimentariu migranu in l'alimentariu, chì ponu facilmente pruduce odori, affettendu u gustu di l'alimentariu è ancu affettendu a salute fisica di e persone.
Tuttavia, i dati di migrazione tutali ottenuti da i 20 batchs di spatula di gomma è campioni di muffa di silicone in questu esperimentu sò sempre abbastanza rassicuranti - a migrazione tutale di spatula di silicone hè principalmente cuncentrata in a gamma di 1,5 mg / decimetru quadru à 3,0 mg / decimetru quadru. , Mentre a migrazione tutale di u muffa di silicone hè soprattuttu cuncentrata in a gamma di 1.0 mg/square decimeter à 2.0 mg/square decimeter, tutti chì rispondenu à i requisiti di u standard naziunale GB 4806.11-2016 (≤ 10 mg/square decimeter).Inoltre, i risultati di a migrazione tutale di spatula di silicone è moldu di silicone ùn anu micca mostratu un cambiamentu di tendenza cù u prezzu di mostra.
A prova di "consumu di permanganate di potasio" hè un altru esperimentu chì pò permette a migrazione di i prudutti di silicone per "mostrà a so forma originale".U persunale sperimentale immerse u gel di silice cut in acqua à 60 ℃ per 2 ore.A suluzione di soaking hè stata titrata cù a suluzione di permanganate di potasio, è u valore di cunsumu di permanganate di potasio hè statu infine determinatu attraversu cambiamenti di culore, calculi di dosa, etc.
I risultati sperimentali mostranu chì u cunsumu di permanganate di potassiu in pale di silicone hè soprattuttu cuncintratu in a gamma di 2,0 mg / kg à 3,0 mg / kg, mentre chì u cunsumu di permanganate di potassiu in stampi di silicone hè soprattuttu cuncentratu in a gamma di 1,5 mg / kg. à 2,5 mg/kg, chì risponde à i requisiti di u standard naziunale GB 4806.11-2016 (≤ 10 mg/kg).I valori resultanti di u cunsumu di permanganate di potasio per i pala di silicone è i moldi di silicone ùn anu micca mostratu un cambiamentu di tendenza cù i prezzi di mostra.
>>> Analisi di l'instrumentu: Metalli pesanti sò stati rilevati, è i valori di quantità cumplenu cù i normi naziunali
L'ustensile di cucina in silicone liberarà sustanzi tossichi cum'è metalli pesanti è plastificanti durante a cucina?Questa hè una altra preoccupazione maiò per i citadini.L'esperimentu di deteczione di metalli pesanti è plastificanti hè divisu in dui passi maiò: preparazione manuale di campioni è analisi cù strumenti di rilevazione.Hè vale a nutà chì, cum'è i metalli pisanti sò una preoccupazione per i cunsumatori, stu esperimentu hà aumentatu specificamente a deteczione di metalli pisanti.
Sicondu i requisiti di u standard obligatoriu naziunale GB 4806.11-2016 "Materiali di Gomma Standard di Sicurezza Alimentare Naziunale è Prodotti in Contact with Food", dopu a prova è l'analisi, tutti i risultati di u metale pesante (calculatu cum'è piombo) articuli sperimentali di 20 lotti. di pale di silicone è stampi di silicone risponde à i bisogni.
Tempu di Post: 18-May-2023
